La Fromagerie Saint-Guillaume existe depuis 1940 et a ouvert son tout nouveau centre d'interprétation, un projet unique en son genre. Les visiteurs de la belle région du Centre-du-Québec y découvriront en détail le processus de fabrication du fromage et apprendront tout sur son histoire. Le centre comprend 3 vitrines sur la fabrication, 2 vitrines sur l'emballage, des vidéos explicatives, une exposition d'objets et de photos anciennes, un comptoir de vente de fromage chaud du bassin (fromage dans le p'tit lait) et plus encore.
Visite libre en tout temps. Possibilité de visites guidées durant laquelle vous pressez vous-même votre morceau de fromage et découvrez le caillage ainsi que la coloration du lait.
Fromage chaud du bassin les vendredis et dimanche à 13 h 30. Bar laitier en saison estival. Bienvenue à tous!
Horaire : mardi au vendredi 10 h à 17 h 30, samedi et dimanche 11 h à 17 h 30. Ouvert le lundi uniquement du 25 juin à l'Action de grâce.
Visite guidée :
Mars à octobre : le dimanche à 14 h ainsi que le vendredi à 14 h en juillet et août.
Tarif : 5 $ plus taxe par personne, 3,25 $ en sus pour la petite meule de cheddar.
Visite de groupe : tous les jours sur réservation.